【東京／採訪報導】台灣國際美食創新交流協會日本分會於5月11日舉行創立大會，吸引200多人參加，駐日代表處農業組組長王清要，眾議員青山やまと都出席見證，台灣總會也由何淑子帶領各分會等30多人專程到日本見證新的里程碑，場面非常盛大。
此次台灣國際美食創新交流協會日本分會的創立，也吸引日本不少自治體關注，包括茨城縣霞浦市市長宮嶋謙、東伊豆町町長岩井茂樹、福島縣磐梯町町長佐藤淳一、小美玉市副市長深谷一広，都專程出席，並提供轄內農產品作為此次創立大會的料理或伴手裡，熊本縣的菊池市、大津町、菊陽町因為距離遙遠無法前來參加，但也提供農產品作為抽獎活動的獎品，也希望藉農產品來促進與台灣的更多交流。
創會理事長錢妙玲因身體不適無法參加，但也由副理事長張本龍珍代為致詞，她表示，台灣國際美食創新交流協會日本分會的成立不僅是一項組織誕生，更是一個跨越國界、連結文化與情感的夢想起點。協會將秉持「吃得美味、吃得快樂、吃得健康、吃得永續」的理念，推廣在地友善食材、減少浪費，並透過多元活動促進台日之間的美食文化互動。創會理事長也期盼，未來能攜手更多志同道合的夥伴，共同為飲食文化與永續發展寫下屬於台灣與日本的精彩篇章。
總會長何淑子表示，雖然創會理事長錢妙玲因身體不適，無法到場見證歷史一刻，但相信日本分會會全力以赴，協助日本分會的發展，並成為推動國際交流的重要橋梁，美食不只是舌尖上的享受，更承載著文化、健康、未來的責任，期望透過每次的交流合作，將這些價值落實到生活中，並透過國際交流，讓台日相互學習，共同綻放出台日的精采光芒。
王清要組長表示，正如同「醫食同源」，飲食不僅關係到健康，也是與我們文化生活緊密相連的重要元素，台灣國際美食創新交流協會日本分會除了將台灣的食文化推向世界，並透過飲食進行國際交流、實現聯合國永續發展目標，這是極具意義的行動。駐日代表處也在4月設立農業組，強化與日本在農林水產和食品貿易等各方面的合作，未來也希望透過民間交流，深化雙方關係，一同打造台日農業合作關係。
衆議員青山やまと表示，在茨城縣有許多地方自治體與台灣保持友好交流關係，特別是其中霞浦市更是剛獲的日本文化廳認證的城市，是特別針對於傳統食文化價值，在這樣的情況下能與台灣國際美食創新交流協會一同合作推廣，令人感到高興。此外日本與台灣也共享相同自由民主價值觀，必須更加堅定合作，也期盼未來能透過食文化，促進日本與台灣之間的情誼。
活動中除了讓大家享受日本當地的美味食材外，也安排由台灣總會成員，以及周東寬醫生帶來的歌曲演出，以及歌舞伎坂東彌光的演出，在美食交流之餘，也促成文化交流，同時也舉辦了抽獎活動，炒熱現場氣氛，再加上各界踴躍贈送的紀念品，讓每位參加者都滿載而歸，台灣國際美食創新交流協會日本分會也希望以此次為開端，用美食促進更多的台日交流。
